Purée de pois cassés (vegan).
Nous pouvons faire Purée de pois cassés (vegan) avec des 9 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Purée de pois cassés (vegan). J'espère que cette simple recette Purée de pois cassés (vegan) est utile.
Ingrédients de Purée de pois cassés (vegan)
- >vous devez préparer 130 g de pois cassés.
- >elles sont 400 g de courgette avec la peau si bio.
- >tu dois fournir 1/2 de petite aubergine.
- >tu dois fournir 1 de oignon.
- >elles sont 1 cs de d'huile.
- >elles sont 1 cc de curcuma.
- >vous devez préparer 450 ml de bouillon de légumes.
- >elles sont de Sel.
- >vous devez préparer de Poivre.
Purée de pois cassés (vegan) instructions
- Couper l'oignon et le faire revenir avec 1 cs d'huile pendant 5 mn..
- Ajouter le curcuma, le sel le poivre le bouillon et les pois cassés, et cuire 40 mn..
- Ajouter les courgettes et l'aubergine coupées en morceaux et continuer la cuisson pendant 20 mn..
- Quand la cuisson est terminée (les pois cassés sont encore un peu durs) mixer mais pas trop longtemps pour garder des morceaux de pois cassés qui apportent du croquant à cette purée..
- On peut très bien faire cuire plus longtemps pour avoir des pois cassés tendres et les mixer plus pour avoir une purée lisse ou même une soupe si on ajoute du bouillon ou du lait de coco ou une crème végétale, mais franchement l'effet croquant est top..
