Tortilla pomme de terre et aubergines.
Vous pouvez faire Tortilla pomme de terre et aubergines avec des 11 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Tortilla pomme de terre et aubergines. J'espère que cette simple recette Tortilla pomme de terre et aubergines est utile.
Ingrédients de Tortilla pomme de terre et aubergines
- >vous devez préparer 3 de aubergines japonaises.
- >tu dois fournir 6 de petites pommes de terre (ou 2 grosses).
- >vous devez préparer 1 de oignon émincé.
- >tu dois fournir de Sel, Poivre.
- >elles sont 1/2 de bouquet de persil haché.
- >tu dois fournir 6 de oeufs (2 par tortillas).
- >tu dois fournir de Huile d'olive.
- >elles sont de Garniture (facultatif et au choix).
- >tu dois fournir de Emmental râpé.
- >elles sont de Chorizo de bœuf en petits dés.
- >tu dois fournir de ..
Tortilla pomme de terre et aubergines pas à pas
- Laver et couper en deux les pommes de terre, et la faire cuire dans une grande casserole d'eau froide. Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles, ou en dés..
- Dans une pôle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides..
- Ajouter les aubergines coupées en rondelles, ou en dés, et les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes, pour que les aubergines deviennent fondantes, et les pommes de terre un peu dorées. Réserver..
- Dans un pôele à pancake graissée, déposer une louche de préparation et baisser complètement le feu. Pendant ce temps battre deux œufs, saler, et poivrer, ajouter le persil, et une garniture (facultatif)..
- Verser les œufs battus sur la préparation de légumes, et augmenter le feu, laisser cuire 5 minutes à feu moyen..
- Quand les bords sont cuits et que la spatule décolle facilement les bordures, poser une assiette à l'envers sur la poêle, et retourner le tout. Reverser la tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre côté encore 5 minutes. Servir de suite..
