Cheesecake au citron. • La recette d'un délicieux Cheesecake au citron ! Cliquez sur la cloche en haut ↑ ↑ pour recevoir une notification à chaque nouvelle vidéo que je. Variante du cheesecake traditionnel additionné de coulis de fruit rouge : le cheesecake au citron.
Râpez finement le zeste des citrons.
Mettez dans le bol d'un robot ménager puis.
Soyez patient, votre cheesecake sera bien meilleur le lendemain ou le surlendemain et vous pouvez changer les croûtes de biscuits: petits-beurre, sablés au citron, galettes bretonnes, sprits.
Vous pouvez cuisinier Cheesecake au citron avec des 16 Ingrédients Et 4 étapes. voici comment cuire facilement le Cheesecake au citron. J'espère que cette simple recette Cheesecake au citron est utile.
Ingrédients de Cheesecake au citron
- >elles sont de ➢ BASE SABLÉE.
- >tu dois fournir 400 g de palets bretons.
- >tu dois fournir 100 g de beurre.
- >elles sont de ➢ APPAREIL À CHEESECAKE.
- >tu dois fournir 675 g de philadelphia.
- >vous devez préparer 150 g de sucre.
- >elles sont 450 g de crème liquide.
- >tu dois fournir 7.5 de feuilles de gélatine.
- >vous devez préparer de le jus de 3 citrons.
- >elles sont de le zeste d'un citron et demi.
- >tu dois fournir de ➢ MIROIR AU CITRON.
- >tu dois fournir 6 de citrons.
- >tu dois fournir 6 de c.à.s d'eau.
- >vous devez préparer 3 de feuilles de gélatine.
- >vous devez préparer de sucre en poudre.
- >vous devez préparer de colorant jaune.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson. Mélangez bien bien et étalez au fond d'un moule à manqué et laisser durcir au frais. Râpez un peu de zeste de citron vert sur le dessus du cheesecake pour ajouter une touche de décoration.
Cheesecake au citron instructions
- ➢ LA BASE SABLÉE Écraser finement les palets bretons. Faire fondre le beurre et le verser sur les palets bretons puis mélanger. Chemiser un cercle à pâtisserie de rhodoïd ou à défaut prendre un moule à charnière puis verser le mélange dans le fond du cercle, tasser et lisser. Réserver au frais..
- ➢ L’APPAREIL À CHEESECAKE Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer 9 c.à.s de crème liquide. Essorer la gélatine et la faire fondre dans la crème chaude. Fouetter le philidelphia avec le sucre puis ajouter la gélatine fondue. Fouetter le reste de crème en chantilly. L'incorporer délicatement avec la préparation au philadelphia. Verser le jus des citrons ainsi que les zestes et mélanger..
- Verser la préparation dans le moule et mettre au réfrigérateur 4h minimum l’idéale étant toute une nuit..
- ➢ LE MIROIR AU CITRON Presser le jus des citrons, ajouter l’eau et le sucre en poudre selon vos envies et quelques gouttes de colorant jaune puis mélanger. Faire chauffer au micro-ondes puis ajouter les feuilles de gélatine préalablement réhydratées. Attendre que le mélange refroidisse quelques minutes, puis verser sur le cheesecake froid et laisser prendre au frigo puis décorer selon vos envies..
Pour cette recette au citron, je vous conseille sans hésiter un glaçage au citron, acidulé et bien brillant, qui va apporter une touche de fraîcheur incomparable et casser le côté sucré du cheesecake. Le cheesecake, ce fameux gâteau au fromage made in USA. Ce gâteau se compose d'une base biscuitée, surmontée d'une crème onctueuse parfumée au citron. Le cheesecake au citron est un gâteau que j'aime bien manger en été car il se sert bien frais. J'ai donc testé une recette avec des biscuits sprits dans la couche de biscuits pour changer un peu.
