Tortilla pomme de terre et aubergines. Remplacez les pommes de terre dans la poêle par les aubergines. Remettez les pommes de terre, rectifiez l'assaisonnement. Tortilla aux pommes de terre et aubergines.
Délicieuse le soir accompagnée d'une salade, vous retrouverez bien sûr plusieurs variantes : aux.
Lavez et pelez les pommes de terre de votre tortilla espagnole facile.
Coupez-les en morceaux (pas trop fins).
Nous pouvons cuisinier Tortilla pomme de terre et aubergines avec des 11 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Tortilla pomme de terre et aubergines. J'espère que cette simple recette Tortilla pomme de terre et aubergines est utile.
Ingrédients de Tortilla pomme de terre et aubergines
- >elles sont 3 de aubergines japonaises.
- >elles sont 6 de petites pommes de terre (ou 2 grosses).
- >elles sont 1 de oignon émincé.
- >elles sont de Sel, Poivre.
- >elles sont 1/2 de bouquet de persil haché.
- >elles sont 6 de oeufs (2 par tortillas).
- >vous devez préparer de Huile d'olive.
- >vous devez préparer de Garniture (facultatif et au choix).
- >tu dois fournir de Emmental râpé.
- >tu dois fournir de Chorizo de bœuf en petits dés.
- >elles sont de ..
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. La tortilla est aux espagnols ce qu'est l'omelette pour nous, français. À base de pommes de terre et d'oeufs battus, elle se déguste traditionnellement froide, à la manière des tapas, découpée en petites portions et piquée sur des cure-dents. Facile, rapide à cuisiner, une délicieuse tortilla épicée aux aubergines, oignons cuisinée à la farine de pois chiche. vegan, sans gluten. La recette par Streetfood et cuisine du monde.
Tortilla pomme de terre et aubergines pas à pas
- Laver et couper en deux les pommes de terre, et la faire cuire dans une grande casserole d'eau froide. Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles, ou en dés..
- Dans une pôle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides..
- Ajouter les aubergines coupées en rondelles, ou en dés, et les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes, pour que les aubergines deviennent fondantes, et les pommes de terre un peu dorées. Réserver..
- Dans un pôele à pancake graissée, déposer une louche de préparation et baisser complètement le feu. Pendant ce temps battre deux œufs, saler, et poivrer, ajouter le persil, et une garniture (facultatif)..
- Verser les œufs battus sur la préparation de légumes, et augmenter le feu, laisser cuire 5 minutes à feu moyen..
- Quand les bords sont cuits et que la spatule décolle facilement les bordures, poser une assiette à l'envers sur la poêle, et retourner le tout. Reverser la tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre côté encore 5 minutes. Servir de suite..
Versez le tout dans la poêle chaude et huilée. Tester la cuisson des pommes de terre et des aubergines avec la pointe d'un couteau. Battre les œufs en omelette dans un bol, les assaisonner et les verser sur les pommes de terre et les aubergines cuites, dans la poêle. Ajouter aussitôt par-dessus la feta, les tomates séchées et quelques feuilles de basilic. Pelez la pomme de terre, découpez-la en petits morceaux.
