Pâte feuilletée (méthode Felder Christophe).
Nous pouvons faire Pâte feuilletée (méthode Felder Christophe) avec des 5 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Pâte feuilletée (méthode Felder Christophe). J'espère que cette simple recette Pâte feuilletée (méthode Felder Christophe) est utile.
Ingrédients de Pâte feuilletée (méthode Felder Christophe)
- >elles sont 200 gr de farine t45.
- >vous devez préparer 240 gr de beurre froid en morceau.
- >elles sont 4 cuillère à café de sucre.
- >tu dois fournir 3 gr de sel.
- >elles sont 90 ml de d’eau (minérale de préférence).
Pâte feuilletée (méthode Felder Christophe) instructions
- Dans le bol du robot, versez la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le sel et le sucre en poudre.Mélangez les ingrédients avec la feuill.
- Ajoutez l'eau et, avec la feuille, mélangez les ingrédients pour obtenir une boule de pâte.Ne cherchez pas à incorporer le beurre complètement, il doit rester des morceaux apparents c'est ce qui permettra au feuilletage de se développer à la cuisson..
- Filmer le pâton au contact et réservez une heure l’ete et 30 min l’hiver au réfrigérateur..
- Pour le tourage: Fleurez votre plan de travail et posez votre pâton de pâte feuilletée. Donnez lui une forme légèrement rectangulaire. Au rouleau, abaissez le pâton sur 60cm de longueur et 15cm de largeur..
- Repliez le tiers supérieur de l'abaisse vers l'intérieur. tour simple pâte feuilletée rapide felder Recouvrez avec le tiers inférieur. Tournez le pâton obtenu d'un quart de toure vers la droite. Vous venez de faire un tour simple. Faites-en en 4 supplémentaires en procédant de la même façon. Votre pâte feuilletée rapide est prête à être utilisée..
