Velouté de potimarron - patates douces vegan.
Vous pouvez faire Velouté de potimarron - patates douces vegan avec des 9 Ingrédients Et 4 étapes. voici comment cuire facilement le Velouté de potimarron - patates douces vegan. J'espère que cette simple recette Velouté de potimarron - patates douces vegan est utile.
Ingrédients de Velouté de potimarron - patates douces vegan
- >elles sont 1 de petit potimarron (2kg environ).
- >vous devez préparer 2 de petites patate douce.
- >tu dois fournir 1 de cac d'épices de votre choix.
- >elles sont 1 gousse de d'ail et 1 oignon mixé.
- >tu dois fournir 2 de cas d'huile d'olive.
- >tu dois fournir 1 de cas de bouillon de légumes vegan.
- >vous devez préparer 10 cl de crème soja.
- >tu dois fournir de graines de chia juste pour la déco ou à rajouter selon envie.
- >tu dois fournir de Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselé *.
Velouté de potimarron - patates douces vegan pas à pas
- Dans un premier temps mixé l'oignon et l'ail, ciselé la coriandre puis réserver..
- Bien nettoyer la peau du potimarron et le couper en carré de taille moyenne. Éplucher les patates douces et les couper également en carré. Faire chauffer l'huile d'olive avec le mélange d'ail et d'oignon 1 à 2 minutes et y rajouter tous les ingrédients sauf la crème soja et la coriandre. Laisser cuire 5 minutes puis rajouter de l'eau de façon à recouvrir tous les ingrédients..
- On fait cuire 30 minutes environ sous surveillance, vérifier qu'il y a toujours un peu d'eau et lorsque les patates douces et le potimarron sont suffisamment tendre et cuit, on éteint. On passe le tout au blender ou au plongeur et on rajoute la coriandre et la crème. C'est prêt 👌..
- Les graines de chia c'était juste pour la photo, mais finalement je les ai mélanger au velouté et c'était délicieux 🤭.
