Parmentier multicolore aux 3 purées (vegan). Le hachis parmentier est un gratin typique de la gastronomie française, à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Voici une version du traditionnel plat dans lequel la viande hachée est remplacée par des lentilles et du seitan. Dans ma dernière recette j'avais opté pour du tofu fumé en remplacement de la traditionnelle viande qui sert dans la recette classique.
Après les bouchées véganes polenta et champignons caramélisés, la suite logique d'un bon repas de Noël est bien entendu un plat de résistance à la hauteur.
Ah la la… Je ne vais pas vous mentir, ça n'a pas été évident du tout de composer cette recette.
Je voulais un plat végane et sans gluten, qui fasse vraiment Noël et bien sûr qui soit vraiment bon !
Vous pouvez faire Parmentier multicolore aux 3 purées (vegan) avec des 7 Ingrédients Et 4 étapes. voici comment cuire facilement le Parmentier multicolore aux 3 purées (vegan). J'espère que cette simple recette Parmentier multicolore aux 3 purées (vegan) est utile.
Ingrédients de Parmentier multicolore aux 3 purées (vegan)
- >elles sont 80 g de PST (protéines de soja texturé).
- >tu dois fournir 1 cc de miso.
- >vous devez préparer 2 gousses de d'ail.
- >tu dois fournir 250 ml de bouillon de légumes.
- >vous devez préparer 2 cs de sauce soja.
- >tu dois fournir 1 boîte de tomates concassées.
- >elles sont 1 de oignon.
J'ai jeté mon dévolu sur un hachis façon parmentier revisité en mode multicolore, multi-saveurs et plaisir maximum pour la dingue de légumes que je suis. Pour cela, j'ai réalisé une base de sauté de haché végétal, lentilles corail et oignons frais parfumé au thym et trois purées, l'une de ma jolie carotte, l'autre de. Quoi de plus réconfortant et nourrissant que ce Parmentier de Lentilles? Je l'adore particulièrement durant la saison froide.
Parmentier multicolore aux 3 purées (vegan) instructions
- Chauffer le bouillon de légumes et y ajouter tous les ingrédients sauf les PST et la boîte de tomates concassées. Quand le liquide est bien chaud, ajouter les PST, arrêter la cuisson, couvrir la casserole et laisser les PST 20 mn pour qu'elles se réhydratent..
- Faire revenir les PST réhydratées dans 1 cs d'huile, avec l'oignon coupé finement. Ajouter les tomates concassées, assaisonner et cuire quelques minutes..
- Purées de panais, pommes de terre prunelles ou vitelottes, patates douces/carottes. Faire cuire les légumes à la vapeur ou à l'eau, séparément. Assaisonner selon vos goûts et mixer. Il faut que les purées soient épaisses pour pouvoir faire des étages qui se tiennent..
- A l'aide d'un emporte-pièce, présenter le parmentier en mettant au fond une couche de hachis avec les PST, puis une couche de purée de panais, une couche de purée de patates douces/carottes pour finir par une couches de pommes de terre prunelles..
C'est définitivement la recette végétarienne favorite des carnivores. Votre famille l'adorera, même les plus difficiles vont s'en régaler. Les meilleures recettes végétariennes de parmentier avec photos pour trouver une recette végé de parmentier facile, rapide et délicieuse. Hachis parmentier aux lentilles vertes et sauce tofu à la tomate, Hachis parmentier de légumes facile, Parmentier de champignons à la purée de patate douce-lentilles corail (Ig bas, végétarien). Très facilement «végétalisable», le hachis Parmentier se compose d'une farce de légumes (oignons, carottes, etc), épicée et généreusement tomatée, recouverte d'une épaisse couche de purée de pomme de terre.
