Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan). Herbes (coriandre, persil, ciboulette, etc) et épices aux choix (noix de muscade, poivre, etc) Sel. Eplucher les topinambours, les plonger dans un saladier d'eau. Dans un saladier fouetter la crème fraîche avec le lait, le sel, le poivre et un peu de muscade.
Les faire cuire à la vapeur.
Le mélange doit avoir la consistance d'une purée épaisse, Ajouter de la crème si.
Eplucher tous les légumes, les tailler en fines tranches au couteau ou au robot.
Vous pouvez faire Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan) avec des 5 Ingrédients Et 3 étapes. voici comment cuire facilement le Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan). J'espère que cette simple recette Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan) est utile.
Ingrédients de Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan)
- >vous devez préparer de Pommes de terre et topinambours en même quantité.
- >tu dois fournir 1 de oignon.
- >vous devez préparer 3 gousses de d'ail.
- >elles sont 1 cs de d'huile.
- >elles sont de Sel, poivre.
Mettre la moitié des rondelles de pommes de terre dans le fond d'une terrine, saler et poivrer. Etaler ensuite les rondelles de topinambours, saler et poivrer. Faire de même avec les rondelles de carottes, saler et poivrer. Dans un saladier, fouettez la crème fraîche avec le verre de lait, le sel, le poivre et un peu de muscade.
Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan) pas à pas
- Couper les pommes de terres et les topinambours en petits dés..
- Les faire cuire à couvert dans une poêle avec 1 cs d'huile, un oignon et 3 gousses d'ail pendant 20 mn, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Assaisonner..
- A ce stade on peut les manger comme ça, c'est super bon, sinon on met tout dans un plat à gratin avec un peu de crème végétale et de la chapelure et 15 mn au four à 200°.
Versez sur les topinambours et recouvrez l'ensemble de gruyère. Disposez quelques morceaux de beurre sur le gratin. Egoutter les topinambours et bien mélanger à la préparation. Osez les mini gratins de salsifis à la béchamel ou parsemez de gruyère un gratin de topinambours, enfournez un gratin de potiron ou plongez la cuillère dans un gratin de poireaux à la moutarde et aux noix… Quand on vous dit que le légume est appétissant ! Quant aux plus récalcitrants, régalez-les d'un gratin de pommes de terre, champignons et endives, ni vu ni connu.
