Tarte fine au saumon fumé et radis noir. Ajouter à mes carnets. la recette Tarte au saumon fumé facile. Mélangez dans un saladier le saumon émietté avec le saumon fumé, la crème fraiche et le jus de citron. Lavez les radis et coupez-les en fines lamelles.
Générique de fin par Mr Yéyé.
Le radis noir est délicieux et reconnu pour ses bienfaits sur la santé.
Voici ma version revisitée : saumon fumé et fromage frais agrémenté d'échalote, de câpres et de quelques oeufs de truite pour décorer.
Nous pouvons cuisinier Tarte fine au saumon fumé et radis noir avec des 10 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Tarte fine au saumon fumé et radis noir. J'espère que cette simple recette Tarte fine au saumon fumé et radis noir est utile.
Ingrédients de Tarte fine au saumon fumé et radis noir
- >elles sont 150 g de pâte feuilletée.
- >vous devez préparer 30 g de graines de sésame.
- >vous devez préparer 1 de tronçon de radis noir.
- >tu dois fournir de Pour la vinaigrette au radis noir.
- >elles sont 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique.
- >tu dois fournir 1 de pincée de sel.
- >tu dois fournir de Radis noir râpé en guise de poivre.
- >elles sont 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive première pression.
- >tu dois fournir de Thym frais en branche.
- >tu dois fournir 200 g de dès de saumon fumé.
Coupez de fines tranches à l'aide d'une mandoline. Épluchez et hachez finement l'échalote. Le saumon est subtilement salé au sel sec et légèrement fumé à très basse température de façon lente et douce pour conserver la fraîcheur et la Ajoutez les lamelles de radis noir, les tranches de saumon fumé et les myrtilles fraîches. Servez, accompagné du reste de sauce aux agrumes. Brossez un radis noir sous l'eau, essuyez-le, coupez-le en très fines rondelles sans le peler.
Tarte fine au saumon fumé et radis noir pas à pas
- Préparation : 20 minutes. Cuisson : 25 minutes..
- Préchauffez votre four à 180°C..
- Préparation : Étalez la pâte feuilletée au rouleau sur 2 mm d'épaisseur. Humectez-la d'eau au pinceau puis saupoudrez de sésame grillé. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes, terminez la cuisson en posant une plaque de cuisson sur la pâte et faites cuire encore 10 à 15 minutes..
- À la sortie du four enlevez la plaque de cuisson et avec un couteau fin, découpez* votre fond de tarte en suivant les pourtours d'une assiette en guise de patron. Déposez ce disque bien à plat sur une grille et mettez-le sur votre plan de travail. Lavez votre radis noir, découpez-en un tronçon de 10 cm. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau fin, tranchez une douzaine de fines lamelles, et râpez le restant pour assaisonner la vinaigrette..
- Versez le vinaigre balsamique dans un bol, ajoutez le sel et le radis râpé. Mélangez à l'aide d'une cuillère. Faites bien dissoudre le sel avant d'ajouter l'huile d'olive et les feuilles de thym. Sur votre assiette, déposez le rond de feuilletage au sésame. Badigeonnez de vinaigrette, à l'aide d'un pinceau les lamelles de radis noir, puis déposez-les sur la tarte..
- Mettez le saumon dans le bol de vinaigrette, mélangez à l'aide d'une cuillère, puis prélevez les dés de saumon pour les poser au centre de votre tarte. Décorez avec du thym et servez aussitôt. * J'ai découpé le cercle de pâte feuilletée avant la cuisson. Lien : Tartes & Clafoutis Christophe FELDER.
Déchirer les tranches de saumon fumé et les déposer harmonieusement sur les tranches de radis noir. On peut aussi les recouvrir d'une autre tranche de radis, façon sandwich. Mélangez-les avec le reste des ingrédients : radis noir, tomate, jus de citron, ciboulette, huile d'olive. L'idéal est de couper le radis noir avec une mandoline pour avoir des tranches très fines. Il suffit ensuite de les garnir de fromage frais, de saumon Je vous conseille de faire un peu dégorger votre radis noir avant de l'utiliser.
