Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage.
Nous pouvons faire Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage avec des 15 Ingrédients Et 3 étapes. voici comment cuire facilement le Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage. J'espère que cette simple recette Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage est utile.
Ingrédients de Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage
- >tu dois fournir 250 g de pois cassés bio.
- >tu dois fournir 2 de carottes.
- >elles sont 2-3 gousses de d'ail.
- >vous devez préparer 1 de oignon.
- >vous devez préparer 1 de cuil. à soupe de sucre.
- >elles sont 150 g de jambon sec de pays coupé en mourceaux.
- >elles sont de Du beurre.
- >vous devez préparer de De l'huile d'olive.
- >vous devez préparer 1,5 l de bouillon de légumes.
- >elles sont de Du thym.
- >elles sont 1 de feuille de laurier.
- >elles sont 2-3 de cuil. à soupe de marjolaine en poudre.
- >tu dois fournir de Sel et poivre.
- >tu dois fournir de Des croûtons à l'ail.
- >tu dois fournir de Du fromage râpé.
Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage pas à pas
- Couper grossièrement l'oignon, écraser l'ail. Éplucher et couper les carottes en rondelles, faire revenir et colorer les oignons et le jambon de pays dans le beurre et l'huile d'olive, ajoutez ensuite les carottes, la feuille de laurier et l'ail. Laisser dorer quelques minutes..
- Rincez soigneusement les pois cassés dans une passoire sur le robinet d'eau froide et les ajoutez ainsi que le sucre dans la casserole. Ajoutez un litre et demi de bouillon de légumes et portez à ébullition couvrir et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure. En milieu de cuisson ajoutez la marjolaine en poudre..
- Mixer la soupe et ajoutez un morceau de beurre. versez dans des bols déposez les croûtons à l'ail à la surface puis saupoudrez de fromage râpé laissez gratiner sous le grill du four pendant quelques instants et servir bien chaud..
