Tourte au poulet et aux champignons. tourte au poulet et champignons Vraiment délicieux, mes invités se sont régalés, je craignais que ce soit un peu sec, mais pas du tout, à refaire Ma suggestion : Il n'y a rien à redire sur la recette, par contre j'ai mis des bolets que j'avais cuisinés et congelés, c'était un régal. Ajouter le cube de volaille, le curry, la crème, sel et poivre et bien mélanger. Ajouter à mes carnets. la recette Tourte au poulet, champignons et lardons.
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Les meilleures recettes de Tourte poulet et champignons notées et commentées par les internautes.
Envie d'une tourte feuilletée au poulet et champignons, rien de plus facile et rapide avec les pâtes prêtes à être déroulées.
Nous pouvons faire Tourte au poulet et aux champignons avec des 14 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Tourte au poulet et aux champignons. J'espère que cette simple recette Tourte au poulet et aux champignons est utile.
Ingrédients de Tourte au poulet et aux champignons
- >vous devez préparer 2 de pâtes feuilletées.
- >tu dois fournir 600 g de restes de poulet rôti ou 600 g de blanc à cuire.
- >vous devez préparer 500 g de champignons de Paris prêts à l'emploi.
- >elles sont 1 de gros oignon jaune soit environ 150 g.
- >elles sont 2 gousses de d'ail.
- >vous devez préparer 1 de oeuf.
- >vous devez préparer 4 c de à s de persil haché frais ou surgelé.
- >elles sont 2 c de à s ou 30 ml de vin blanc.
- >elles sont 2 c de à s de crème fraîche épaisse.
- >vous devez préparer 2 c de à s de fécule de maïs.
- >elles sont 1 c de à s d'huile d'olive.
- >elles sont 1/2 c de à s de moutarde de Dijon.
- >vous devez préparer 1/8 de de c à c de sel.
- >vous devez préparer au goût de poivre.
Un plat complet, que je la prépare à la dinde ou au poulet et champignons le plus souvent, des ingrédients toujours présents dans les placards, que nous aimons bien chez moi. Faire revenir les escalopes coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olives,mettre de côté, ajouter l'ail et le persil dans la poêle puis les champignons et les faire revenir quelques minutes. Une recette de poulet proposée par assiettecoquette. Abaisser une pâte feuilletée dans un moule à tarte et verser la préparation au poulet, recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bords, badigeonner avec le jaune d'œuf et faire des dessins à l'aide d'une.
Tourte au poulet et aux champignons instructions
- Dans une tourtière ou moule à tarte à bord un peu haut, foncez feuilletée en laissant dépasser la pâte d'au moins 3 cm tout autour. Dans 2 petits récipients, séparez l’œuf et mettez jaune et blanc séparément. Badigeonnez l'intérieur avec le blanc d’œuf. Mettez la tourtière au frais. Épluchez l'oignon et l'ail. Taillez l'oignon en petits dés..
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. Puis faites sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Pendant ce temps, lavez les champignons au besoin. Taillez-les en 2, 4 ou 6 selon leur grosseur. Ajoutez-les à l'oignon et poursuivez la cuisson. Pressez l'ail et ajoutez 2 c à s de persil haché, mélangez et faites cuire pendant au moins 5 minutes..
- Pendant que les champignons cuisent, coupez les restants de poulet en petits dés. Délayez la fécule dans le vin blanc et ajoutez le mélange dans les champignons, mélangez et faites épaissir un peu. Ajoutez les dés de poulet, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre puis mélangez l'ensemble. Couvrez et mettez au frais. Quand le mélange est tiède ou froid, versez-le dans la tourtière. Tassez un peu et lissez le dessus..
- Posez le cercle de pâte feuilletée au dessus en laissant dépasser et coupez-la au même niveau que la pâte du dessous. Collez-les ensemble et faites un bourrelet avec les deux épaisseurs de pâte. A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf. S'il est épais ajouter une c à s d'eau. Si vous le souhaitez et qu'il vous reste un peu de pâte, faites des décorations. Faites un trou d'un centimètre de diamètre au centre et insérez un petit tube de papier sulfurisé. Faites cuire 30 min..
- Servez accompagné d'une salade..
Ajouter le poulet, les champignons puis les faire revenir. Dérouler une pâte feuilletée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Ajouter la garniture et le fromage râpé. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bords et faire un petit trou au centre de la tourte. Je peux ajouter le poulet déjà cuit au mélange champignons échalote, et mélanger une minute dans la poêle, avant de le verser dans mon fond de tourte.
