Layer cake à la farine de châtaigne et cacao.
Vous pouvez cuisinier Layer cake à la farine de châtaigne et cacao avec des 20 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Layer cake à la farine de châtaigne et cacao. J'espère que cette simple recette Layer cake à la farine de châtaigne et cacao est utile.
Ingrédients de Layer cake à la farine de châtaigne et cacao
- >elles sont de Pour le biscuits.
- >elles sont de Ingrédients secs.
- >tu dois fournir 200 g de farine de riz complet.
- >vous devez préparer 100 g de farine de châtaigne.
- >tu dois fournir 150 g de sucre (ici fructose).
- >elles sont 60 g de fécule de maïs.
- >elles sont 60 g de poudre d'amande.
- >tu dois fournir 60 g de cacao en poudre.
- >elles sont 10 g de levure en poudre.
- >elles sont 2 de CAS de psyllium.
- >tu dois fournir 1 de CAC de bicarbonate.
- >tu dois fournir de Ingrédients liquides.
- >vous devez préparer 60 cl de lait végétal.
- >tu dois fournir 9 cl de d'huile neutre.
- >tu dois fournir 2 cl de vinaigre de cidre.
- >elles sont de Pour la crème.
- >tu dois fournir 500 g de tofu soyeux (la marque Soy a un goût très neutre idéale en pâtisserie) (les végétariens pourront utiliser du mascarpone).
- >tu dois fournir 300 g de crème de marron.
- >elles sont 10 cl de d'huile de coco désodorisée.
- >tu dois fournir 60 g de cubes d'écorces d'orange confite.
Layer cake à la farine de châtaigne et cacao pas à pas
- Faites préchauffer votre four à 180°C. Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez tous les ingrédients secs du biscuits : la farine de riz complet, la farine de châtaigne, le sucre, la fécule, la poudre d'amande, le cacao en poudre, le psyllium, la levure et le bicarbonate. Dans un bol mélangez tous les ingrédients liquides du gâteau : lait végétal, huile et vinaigre. Versez sur le mélange sec, en laissant tourner le robot plusieurs minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène..
- Huilez 3 moules de 18/20 cm de diamètres et versez la pâte équitablement dedans (ou en 3 fois, si vous n'avez qu'un seul moule). Glissez au four pour 15 à 20 minutes environ. Les biscuits doivent être secs à coeur..
- Attendez qu'ils refroidissent pour démoulez, laissez refroidir sur une grille, puis au réfrigérateur 1 heure ou 2, mieux une nuit..
- Préparez la crème, en mixant le tofu soyeux égoutté, la crème de châtaigne et l'huile de coco désodorisée fondue. Réservez au frais au moins 1 heure ou 1/2 au congélateur, de manière à avoir une crème plus facile à travailler..
- Montez le layer cake. Découpez le dessus des gâteaux si ces derniers ont trop monté, de façon à avoir de beaux disques. Posez le premier disque sur un plat et nappez de crème. Parsemez de cubes d'écorce d'orange confites. Posez le deuxième disque dessus et procédez à la même opération. Venez ensuite disposez le dernier disque de gâteau et recouvrez le tout de crème. Décorez et réservez votre layer cake au réfrigérateur..
