Mafé de haricots cornilles (vegan).
Vous pouvez faire Mafé de haricots cornilles (vegan) avec des 14 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Mafé de haricots cornilles (vegan). J'espère que cette simple recette Mafé de haricots cornilles (vegan) est utile.
Ingrédients de Mafé de haricots cornilles (vegan)
- >vous devez préparer 300 g de haricots cornilles secs = 600 g réhydratés.
- >elles sont 1 cs de d'huile.
- >vous devez préparer 2 de gros oignons.
- >vous devez préparer 3 gousses de d'ail.
- >tu dois fournir 1 de bon morceau de gingembre.
- >elles sont 1 cc de paprika doux.
- >tu dois fournir 1 cc de cumin.
- >tu dois fournir 1 cs de piment.
- >tu dois fournir 1 cc de garam masala.
- >vous devez préparer 2 cs de sauce soja.
- >elles sont 700 g de purée de tomates.
- >vous devez préparer 400 ml de bouillon de légumes.
- >vous devez préparer de Sel, poivre.
- >vous devez préparer 4 cs de beurre de cacahuète. (On peut en mettre plus, ce sera encore meilleur, mais on augmente aussi l'apport calorique...).
Mafé de haricots cornilles (vegan) instructions
- Réhydrater les haricots cornilles dans l'eau pendant 1 heure environ..
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile pendant quelques minutes. Ajouter le gingembre coupé en petits morceaux, les épices et cuire encore quelques minutes..
- Ajouter le bouillon de légumes, les haricots cornilles, la sauce soja et la purée de tomates..
- Couvrir et laisser mijoter doucement minimum 1 heure. La sauce va épaissir. Saler, poivre, et rectifier si besoin l'assaisonnement (épices, piment, etc)..
- Ajouter le beurre de cacahuète, mélanger pour bien le diluer et continuer la cuisson quelques minutes..
- J'ai accompagné ce mafé avec du boulgour complet gros grains..
