Recette Simple: Parfait Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ avec tutoriel

Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️.

Nous pouvons faire Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ avec des 23 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️. J'espère que cette simple recette Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ est utile.

Ingrédients de Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️

1. >elles sont de Pour la pâte sucrée spéculos.
2. >elles sont 176 g de farine.
3. >vous devez préparer 1 g de sel.
4. >tu dois fournir 4 g de levure chimique.
5. >tu dois fournir 4 g de cannelle en poudre.
6. >tu dois fournir 85 g de beurre frais.
7. >elles sont 45 g de muscovado.
8. >elles sont 55 g de sucre semoule.
9. >elles sont 18 g de d'oeuf.
10. >tu dois fournir 8 g de lait.
11. >tu dois fournir de Pour la mousse fromage blanc.
12. >vous devez préparer 2 de feuilles de gélatine 200blooms.
13. >elles sont 10 g de d'eau.
14. >elles sont 50 g de sucre.
15. >tu dois fournir 20 g de jaunes d'oeufs.
16. >tu dois fournir 200 g de crème UHT 30%MG.
17. >tu dois fournir 125 g de fromage blanc à 40% de MG.
18. >tu dois fournir de POur la gelée framboise.
19. >elles sont 500 g de purée de framboises.
20. >elles sont 15 g de feuilles de gélatine ou 8g d'agar-agar.
21. >elles sont de Pour la finition.
22. >tu dois fournir de framboise.
23. >vous devez préparer de Spray velours rose.

Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ pas à pas

1. La pâte sucrée spéculoos ; Mélangez la farine, le sel, la levure chimique et la cannelle. Réalisez un beurre pommade, puis ajoutez les sucres et crémez le tout. Incorporez les oeufs et le lait, puis les poudres. Une fois que la pâte est homogène, étalez-la entre 2 feuilles de cuisson. Placez au frigo pendant 1h. Détaillez un cercle et faites cuire sur plaque avec papier cuisson pendant 10 minutes à 165°C..
2. La mousse fromage blanc: Faire trempez la gélatine dan sl'eau froide pendant 20minutes. Faire cuire l'eau et le sucre à 120°C puis versez ce sirop sur les jaunes en fouettant énergiquement (appareil à bombe). Montez la crème fouettée. Faire chauffer une partie du fromage blanc pour y ajouter l agélatine egouttée puis incorporez le fromage blanc restant. Versez le fromage blanc collé sur l'appareil à bombe. Ajoutez la crème fouettée à l'aide d'une maryse..
3. Coulez la préparation dans le cercle. et mettez le tout au congélateur pour au moins 2 heures. Une fois congelé, démoulez et floquez le palet avec la bombe rose..
4. La gelée de framboise : Faire tremper les feuilles de gélatine pendant 20 minutes dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de framboise. Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine. Laissez prendre au frigo puis mixez le tout au blender..
5. Montage : posez le disque de pâte spéculoos, étaler à la poche pâtissière avec une douille unie, une fine couche de gelée sur la totalité du disque. Placez le palet de mousse sur le disque et décorez le tout de petites pointes de gelée ou bien encore de framboises fraîches ou de chute de pâte spéculoos..